Surto de E. coli ligado a queijo de leite cru Graziers recallado deixa 13 doentes em nove estados

Em resumo

As de 25 de setembro de 2026, o CDC relatou 13 casos de E. coli O26 em nove estados ligados ao queijo de leite cru Graziers.
Oito pessoas foram hospitalizadas e três desenvolveram síndrome hemolítico-urêmica; não foram relatadas mortes.
O CDC aconselha as pessoas a não comerem os queijos recallados, que têm uma longa vida útil.

Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA, a Administração de Alimentos e Medicamentos e os funcionários de saúde pública de vários estados estão investigando um surto multistadual de infecções por E. coli O26 ligado aos queijos de leite cru Graziers produzidos pela Sierra Nevada Cheese Company. O CDC publicou o aviso de investigação em 25 de setembro de 2026.

Quem ficou doente

Até 25 de setembro, o CDC relatou 13 pessoas infectadas com a cepa do surto em nove estados. Oito pessoas foram hospitalizadas, o que representa 62% das 13 pessoas com informações disponíveis. Três desenvolveram síndrome hemolítico-urêmica (SHU), uma complicação grave. Não foram relatadas mortes.

Os casos começaram em datas variando de 7 de julho de 2026 a 26 de agosto de 2026. As pessoas doentes variam em idade de 1 a 58 anos, com idade mediana de 5 anos. De acordo com o CDC, "mais da metade das pessoas doentes neste surto são crianças de 5 anos ou menos."

O CDC diz que o surto provavelmente é maior do que a contagem relatada: "O número real de pessoas doentes neste surto provavelmente é muito maior do que o número relatado, e o surto pode não se limitar aos estados com casos conhecidos." O CDC explica que muitas pessoas se recuperam sem atendimento médico e não são testadas para E. coli, e que geralmente leva de 3 a 4 semanas para determinar se uma pessoa doente faz parte de um surto.

Como os investigadores ligaram o queijo

Os investigadores entrevistaram as pessoas doentes sobre os alimentos que comeram antes de ficarem doentes. De acordo com o CDC, todas as 9 pessoas entrevistadas relataram ter comido o queijo implicado. O CDC disse que isso é significativamente maior do que os 4,9% dos entrevistados que relataram comer queijo de leite não pasteurizado (cru) na Pesquisa da População FoodNet.

Quatro variedades de queijos de leite cru Graziers foram recalladas. O CDC observou que os produtos "têm uma longa vida útil", o que significa que alguns podem ainda estar nas casas das pessoas.

O que o CDC aconselha

O CDC aconselha: "Não coma os queijos de leite cru Graziers recallados produzidos pela Sierra Nevada Cheese Company." Ele também diz: "Verifique suas geladeiras ou freezers em busca de qualquer um dos produtos recallados e, se tiver algum, descarte-os ou devolva-os."

A investigação está em andamento.

Por que isso importa

As infecções por E. coli O26 podem levar à hospitalização e complicações graves, como mostra este surto: 8 de 13 pessoas doentes foram hospitalizadas e três desenvolveram SHU. Mais da metade dos doentes são crianças de 5 anos ou menos, e a longa vida útil dos queijos recallados significa que os produtos ainda podem estar nas geladeiras domésticas.

Fontes (em inglês)

Tradução feita com IA do artigo original em inglês, revisada automaticamente para dizer o mesmo que o original. As fontes foram verificadas em inglês.