Épidémie d'E. coli liée aux fromages au lait cru Graziers rappelés : 13 malades dans neuf États

En bref

Au 25 septembre 2026, les CDC ont signalé 13 cas d'infection à E. coli O26 dans neuf États liés aux fromages au lait cru Graziers.
Huit personnes ont été hospitalisées et trois ont développé un syndrome hémolytique et urémique ; aucun décès n'a été signalé.
Les CDC conseillent aux personnes de ne pas consommer les fromages rappelés, qui ont une longue durée de conservation.

Les Centres américains pour le contrôle et la prévention des maladies (CDC), la Food and Drug Administration et les responsables de la santé publique de plusieurs États enquêtent sur une épidémie multirégionale d'infections à E. coli O26 liée aux fromages au lait cru Graziers produits par la Sierra Nevada Cheese Company. Le CDC a publié l'avis d'enquête le 25 septembre 2026.

Qui est tombé malade

Au 25 septembre, les CDC ont signalé 13 personnes infectées par la souche responsable de l'épidémie dans neuf États. Huit personnes ont été hospitalisées, soit 62 % des 13 personnes dont les informations sont disponibles. Trois ont développé un syndrome hémolytique et urémique (SHU), une complication grave. Aucun décès n'a été signalé.

Les cas de maladie sont survenus entre le 7 juillet 2026 et le 26 août 2026. Les personnes malades ont entre 1 et 58 ans, avec un âge médian de 5 ans. Selon les CDC, « plus de la moitié des personnes malades dans cette épidémie sont des enfants de 5 ans et moins ».

Les CDC indiquent que l'épidémie est probablement plus importante que le nombre signalé : « Le nombre réel de personnes malades dans cette épidémie est probablement bien supérieur au nombre signalé, et l'épidémie peut ne pas se limiter aux États où des cas sont connus ». Les CDC expliquent que de nombreuses personnes se rétablissent sans soins médicaux et ne sont pas testées pour la détection d'E. coli, et qu'il faut généralement trois à quatre semaines pour déterminer si une personne malade fait partie d'une épidémie.

Comment les enquêteurs ont lié le fromage

Les enquêteurs ont interrogé les personnes malades sur les aliments qu'elles ont consommés avant de tomber malades. Selon les CDC, les 9 personnes interrogées ont déclaré avoir consommé le fromage incriminé. Les CDC ont indiqué que ce pourcentage est significativement plus élevé que les 4,9 % des répondants qui ont déclaré avoir consommé du fromage au lait cru (non pasteurisé) dans l'enquête de population FoodNet.

Quatre variétés de fromages au lait cru Graziers ont été rappelées. Les CDC ont noté que les produits « ont une longue durée de conservation », ce qui signifie que certains sont peut-être encore dans les foyers.

Ce que conseillent les CDC

Les CDC conseillent : « Ne mangez pas les fromages au lait cru Graziers rappelés produits par la Sierra Nevada Cheese Company. » Ils ajoutent : « Vérifiez vos réfrigérateurs ou congélateurs pour tout produit rappelé et, si vous en avez, jetez-les ou retournez-les. »

L'enquête est en cours.

Pourquoi cela importe

Les infections à E. coli O26 peuvent entraîner une hospitalisation et des complications graves, comme le montre cette épidémie : 8 des 13 personnes malades ont été hospitalisées et trois ont développé un SHU. Plus de la moitié des personnes malades sont des enfants de 5 ans ou moins, et la longue durée de conservation des fromages rappelés signifie que les produits pourraient encore se trouver dans les réfrigérateurs des ménages.

Sources (en anglais)

Traduction réalisée par IA de l’article original en anglais, vérifiée automatiquement pour dire la même chose que l’original. Les sources ont été vérifiées en anglais.