Les coûts des épiceries restent élevés
Les chercheurs en alimentation estiment que le diesel moins cher ne fera pas baisser rapidement les factures d'épicerie. Sylvain Charlebois, chercheur en alimentation et professeur à l'Université Dalhousie, a déclaré à CTV News que les denrées transportées vers les magasins aujourd'hui le sont en vertu de contrats signés il y a plusieurs mois. Les prix du carburant, a-t-il ajouté, « doivent rester bas pendant un certain temps » avant que les acheteurs n'en voient les bienfaits.
Michael Mulvey, professeur de marketing à l'Université d'Ottawa, a fait un point similaire à La Presse canadienne en octobre : de nombreux contrats de transport sont établis plusieurs mois à l'avance, et les prix qui augmentent avec les coûts mettent souvent plus de temps à redescendre.