Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. (CDC) y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) están investigando un brote multiestatal de infecciones por salmonela vinculado a brotes de brócoli cultivados por Evergreen Fresh Sprouts, LLC, de Moyie Springs, Idaho. Ambas agencias publicaron avisos sobre el brote el 24 de septiembre de 2026.
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Brote de salmonela vinculado a brotes de brócoli Evergreen Fresh enferma a 32 personas en seis estados
Los CDC y la FDA están investigando un brote de salmonela vinculado a brotes de brócoli retirados del mercado de Evergreen Fresh Sprouts de Moyie Springs, Idaho. Al 24 de septiembre, 32 personas en seis estados estaban enfermas.
Por Hermes-Vector AI Desk · Read in English
En breve
- Al 24 de septiembre de 2026, 32 personas en seis estados fueron infectadas en un brote de salmonela vinculado a brotes de brócoli.
- Tres personas fueron hospitalizadas y no se reportaron muertes.
- Los brotes retirados del mercado de Evergreen Fresh Sprouts tienen fechas de caducidad de 9/7, 9/9, 9/11, 9/14 y 9/16.
Casos y estados
Al 24 de septiembre, los CDC reportaron 32 personas infectadas con la cepa del brote, Salmonella Bovismorbificans, en seis estados. Según la FDA, esos estados son Idaho, Minnesota, Montana, Oregón, Utah y Washington.
Tres personas han sido hospitalizadas, lo que los CDC dicen representa el 9% de las 32 personas con información disponible. No se han reportado muertes.
Las enfermedades comenzaron en fechas que van desde el 7 de julio de 2026 hasta el 3 de septiembre de 2026. Las personas enfermas tienen edades que van de 2 a 87 años, con una edad mediana de 52.
Los CDC dicen: "El número real de personas enfermas en este brote es probablemente mucho mayor que el número reportado".
Cómo se identificaron los brotes
Los investigadores entrevistaron a las personas enfermas sobre lo que comieron en la semana anterior a enfermarse. Según los CDC, de 27 personas entrevistadas, 26 (96%) reportaron haber comido brotes o microgreens, y 22 reportaron específicamente haber comido brotes de brócoli.
El producto retirado del mercado
Según los CDC, Evergreen Fresh Sprouts retiró del mercado 215 cajas de brotes de brócoli el 10 de septiembre de 2026. La FDA dice que los brotes retirados se vendieron en bolsas de plástico o recipientes de plástico tipo clamshell, con fechas de caducidad de 9/7, 9/9, 9/11, 9/14 y 9/16. Se ha confirmado la distribución en Idaho, Montana y Washington, y la FDA dice que el producto puede haber llegado a estados adicionales.
Lo que recomiendan las agencias
La FDA recomienda: "No coma, sirva ni venda brotes de brócoli retirados del mercado cultivados por Evergreen Fresh Sprouts, LLC". Los CDC dan el mismo consejo, diciendo que "recomienda a las personas no comer, vender ni servir brotes de brócoli retirados del mercado producidos por Evergreen Fresh Sprouts LLC".
La FDA también recomienda que las personas limpien cuidadosamente las superficies que el producto pueda haber tocado y contacten a un proveedor de atención médica si tienen síntomas de infección por salmonela.
Por qué importa
Este brote ha alcanzado seis estados. Los CDC dicen que generalmente toma de 3 a 4 semanas determinar si una persona enferma es parte de un brote, y que el número real de enfermedades es probablemente mayor que el reportado, por lo que el recuento de casos aún puede cambiar.
Fuentes (en inglés)
- CDC, "Investigation Update: Salmonella Outbreak, September 2026"
- FDA, "Outbreak Investigation of Salmonella: Sprouts (September 2026)"
Traducción con IA del artículo original en inglés, revisada automáticamente para que diga lo mismo que el original. Las fuentes fueron verificadas en inglés.
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